Monday, August 27, 2012

Nasi Ayam Sumbat

Ramuan untuk ayam panggang

1 ekor ayam yang agak besar
1 sudu besar madu
2 sudu besar kicap pekat
1 sudu besar kicap cair
sedikit bawang putih halia dan bawang yang di blend

Gaul kan semua bahan tadi dan perap dalam lebih kurang 1 jam


Ramuan untuk nasi

3 cawan beras brasmathi
2 1/2 cawan air
3 biji bawang besar di blend
3 biji bawang putih di blend
1 ketul halia sebesar ibu jari di blend
3/4 cawan yogurt
minyak jagung untuk menumis
buah pelaga, kulit kayu manis dan bunga lawang, bunga cengkih untuk menumis
Daun pandan untuk mewangikan nasi

Cara masak nasi

Panaskan minyak jagung  dan tumiskan bahan2 yang di blend bersama buah pelaga, kulit kayu manis,bunga lawang dan bunga cengkih...

Bila naik wangi tumiskan beras yg telah di basuh hingga naik wangi. Kemudian masukkan air dan yogurt serta daun pandan....Pelahankan api  sehingga masak.

Bila nasi dah masak, ambil sebahagian dari nasi dan  sumbat kan dalam ayam hingga penuh... kepit hujung ayam tu dengan lidi atau toothpick....

Masukkan ayam dalam oven dan bakar hingga masak...klu dalam microwave biarkan high dan programme kan dalam 35 min sahaja...kalau oven biasa panaskan hingga 180 ke 200 degree  dan bakar dalam satu jam tetapi kena  tengok2 juga jangan terlalu hitam atau burnt....

Untuk hiasan daun salad aturkan atas pinggan, timun, buah tomato ...jika suka boleh bubuh kacang jagus dan badam yang di goreng taburkan juga serta kismis dan bawang goreng...angkat ayam yang di panggang tu...letakkan atas pinggan dan bubuh lebihan nasi tadi di tepi2 ayam yang di panggang..serta minyak ayam tadi jangan buang ambil sedikit dan sapu atau tuang sikit sikit di atas ayam dan nasi...tapi jangan terlalu berminyak....hiasan ikut suka kita sendiri...

Sekian selamat mencuba....
 

Thursday, August 16, 2012

Salam lama tak masuk sini, bukan tak masak cuma sibuk dan tak sempat nak upload gambar2 ni...ada sikit gambar2 makanan yang di buat semasa ramadan...banyak ciptaan sendiri...



                         Yang ini nasi labu bersama puyuh panggang...nasi nya sedap...


                                              Nasi briyani ikan solmon.....

Asam pedas ikan susu...mungkin dah biasa tapi di tambah dengan buah keras sikit

Ketiaw goreng dan cokodok durian